La chimica degli alimenti studia gli alimenti approfondendone gli aspetti relativi alla caratterizzazione quali-quantitativa nella loro composizione e nei metodi di condizionamento e conservazione degli stessi.

La consulenza in questo ambito prevede:

• Prelievo campioni alimentari
• Analisi su alimenti
• Predisposizione etichettatura prodotti secondo normative vigenti
• HCCP